Detoks program od A do Ž

Ovom knjigom želim sistematično i opsežno objasniti sve metode pripreme te kuhanja potrebne početnicima, ali i onima s iskustvom kako bi bez straha i muke zakoračili ili što opuštenije navigirali svijetom zdrave i cjelovite prehrane.

Osmišljena je kao jedini priručnik koji će vam trebati da samostalno provedete učinkovitu detoksikaciju organizma na prirodan način. S probranim, provjerenim receptima i sustavnim jelovnicima, listama nabavke po tjednima, savjetima za organizaciju pripreme obroka vodit će vas dan po dan i na svakom koraku vam pružati podršku i korisna znanja.

Rezultat: veća doza vitalnosti, pomlađeno tijelo, jači imunitet, rješenje nekih zdravstvenih tegoba – kreirat ćete bolju verziju sebe na svim razinama!

Gdje nabaviti:

Kontaktiraj me!

Falafel Forever

Iako kod nas manje poznat, falafel je popularno jelo diljem svijeta, i najomiljenija brza hrana za vegane i vegetarijance!

Osnovni recept za falafel sadrži slanutak ili bob kao bazu, no ja sam u ovoj kuharici eksperimentirala ne samo sa osnovnim sastojcima već i sa puno različitih namirnica, dodataka i začina kreirajući maštovite i raznolike recepte za okruglice koje su izgledom vrlo slične originalnom falafelu, ali nam nude puno širu paletu okusa i nutrijenata. Osim više od 20 recepata za razne pržene, pečene i sirove falafele, u ovoj kuharici možete pronaći i recepate za umake te prijedloge kako falafel servirati kao cjeloviti obrok. U slast!

Gdje nabaviti:

Kontaktiraj me!

Vege-burgeri  

Prženi, pečeni, sirovi ili sušeni u pećnici… bez obzira kako su pripremljeni, burgeri su omiljen i slastan dodatak svakom obroku.

U ovoj vam kuharici nudim 30ak ukusnih recepte za veganske burgere, ali i slane i pikantne popečke, polpete, krokete, okruglice, ćuftice, valjuške, uštipke, s raznolikim sastojcima i različitim načinima pripreme – probajte pravi pravcati burger, mediteranski ili super zdravi burger s kvinojom, sirovi falafel od sjemenki, ljubičaste polpetice, valjuške od graška. Uz nekoliko nezaobilaznih umaka koji ih odlično dopunjavaju, tu su i prijedlozi kako da s gotovim burgerima oplemenite ili napravite novo jelo. U uvodu su korisni savjeti koji će vam pomoći da vaši burgeri i popečci baš svaki put budu – savršeni!

Gdje nabaviti:

Kontaktiraj me!

FF-cover-300x372

Fermented Foods

Cibi Fermentati  

Fermentiranje povrća, voća, mliječnih proizvoda i raznih napitaka tradicija je koja seže daleko u prošlost. Od Japana, Koreje, Europe, pa sve do Južne Amerike i Afrike, razne su civilizacije pronašle načina da hranu sačuvaju tokom toplih mjeseci u godinu, ali i da je fermentiranjem namirnice učine ukusnijima, hranjivijima i lakše probavljivima.

U ovoj Vam kuharici predstavljam više od 60 načina da fermentiranu hranu uvedete u svoju svakodnevnu prehranu, što je važno za naše zdravlje budući da fermentirane namirnice sadrže dobre bakterije koje pomažu u održavanju zdravog probavnog sustava, osnažuju imunitet i podižu razinu energije. U prvom dijelu ove kuharice objašnjavam osnovne načine fermentiranja povrća, mlijeka, kiselog kruha, napitaka sa raznim starterima, itd, a zatim slijede recepti od doručka do deserta : od slasnih muffina s kozjim kefirom, zdravog Čokolina, fermentiranih slanih palačinki, focaccie, raznovrsnih glavnih jela i deserata, pa sve do domaće pripremljenih zdravih gaziranih sokova koje će najmlađi obožavati! Ovo je svakako kuharica koje će doprinijeti zdravlju cijele obitelji!

Gdje nabaviti:

Kontaktiraj me!

vegan_pantry

The Vegan Pantry

vegand&lecker ricettevegane veganensskafferi mesbonnesvegan

weganskie Indispensavel

Više od 60 recepata modernih i zdravih jela

Ova opsežna i inspirirajuća kuharica idealna je za sve koji kreću u avanturu zdravog kuhanja i žele ostvariti dobro zdravlje, jesti maštovito te naučiti kako pripremiti ukusna veganska jela.

Važan dio ove kuharice su i opširne i jasne informacije o osnovnim namirnicama, kako tijelo opskrbiti esencijalnim vitaminima i mineralima, s čime zamijeniti uobičajene sastojke, kojim namirnicama opskrbiti svoju špajzu i kako napraviti osnovne recepte koji služe kao baza mnogih jela u ovoj knjizi. Pronaći ćete 60 recepata autorice i učiteljice kuhanja Dunje Gulin; od ukusnih doručaka do jednostavnih i maštovitih jela za svaki dan- bogatih umaka za tjesteninu, ljutkastih burgera, maštovitih pizza... Zanimljivi recepti poput tople salate od pira i šparoga, istarske juhe s ječmom, panna cotte i brzinskog sladoleda olakšati će vam pripremu obroka za obitelj i goste.

Gdje nabaviti:
Kontaktiraj me!

 The Vegan Baker

Pasticceria_Vegana 

Više od 50 slasnih recepata za veganske torte, kolače, kekse i ostale delicije iz pećnice

Možda vam je dosta težine u želucu nakon pojedene teške kriške torte? Ili ste možda alergični na mlijeko i/ili jaja, a i dalje želite jesti fine deserte? Možda ste se za veganstvo odlučili iz etičkih razloga ili je vaša novogodišnja odluka iskušati se u pečenju zdravih kolača? Možda želite smršavjeti, ili vas samo zanima kako je moguće napraviti slastan desert koji ne sadrži uobičajene namirnice?
U koju god kategoriju spadate, the Vegan Baker je kuharica za vas!

Pečenje kolača bez jaja, maslaca i mlijeka nije samo moguće već je i jednostavno i jednako slasno! Isprobajte jednostavne kolače, muffine, svečane i zdrave torte te birajte između recepata za keksiće, pite i štrudle koji će oduševiti vas i vaše ukućane i goste!

U svojoj kuharici The Vegan Baker Dunja Gulin pokušala je kreirati recepte koji će, osim što su veganski, biti kvalitetni i zdravi te napravljeni od najkvalitetnijih namirnica koje su nam dostupne. Ponudila je recepte koji su slatki, ali ne suviše slatki. Torte, kolače i kekse koji su izgledom lijepi ali ne i umjetni. Sve to u nadi da će njeno dugogodišnje iskustvo u pečenju zdravih kolača pomoći onima koji žele i dalje uživati u desertima, ali u malo drugačijim, kvalitetnijim desertima.

Gdje nabaviti:
Kontaktiraj me!

raw_food

Raw Food Kitchen

RFKCeska

Prirodni recepti za zdravlje i vitalnost

Priprema sirovih namirnica nudi mnogo više od sokova i ribanog povrća! Sve se više ljudi okreće ovakvom pristupu prehrani u potrazi za energijom, boljim imunitetom, lijepim tenom, gubitkom kilograma i sveopćim zdravljem. Postoje tolika jela bez kuhanja koja su interesantna, pripremljena od lokalnih namirnica i koja možete napraviti čak i kad nemate puno vremena na raspolaganju.

Ova je kuharica je sjajan vodič kako u svoju svakodnevnu prehranu uključiti što više sirovih namirnica: pomoći će vam da shvatite kako namirnice i jela pripremljena od njih mogu biti ukusna, privlačna ali i vrlo podržavajuća za vaše zdravlje. U poglavljima Napitci, Doručak, Juhe, Salate, Glavna jela, Međuobroci i Deserti, pronaći ćete nešto za svaku prigodu! Kušajte Gazpacho napravljen od najfinijih rajčica, atraktivni Carpaccio od koromača i tikvica u marinade od senfa i octa; Slatke zalogaje od sušenih višanja i orašarki, fantastične Čokoladne kocke s kremom od oraščića i još mnogo više! Iznenadit će vas koliko toga možete pripremiti bez termičke obrade namirnica, i kako ćete se nakon jela dobro osjećati - čak i ako ih pripremate samo povremeno, kao dio raznolike prehrane!

Gdje nabaviti:
Kontaktiraj me!

dorucak

Doručak

Za doručak kažu da je najvažniji obrok u danu, a ova kuharica omogućit će vam da taj obrok u danu učinite raznolikim, da ga prilagodite osobnim potrebama i raspoloženjima te da istodobno znate da u organizam unosite visokohranjive namirnice iznimnoga okusa. Dunja je osmislila 28 recepata (slatkih, slanih, konkretnih i laganijih) imajući pritom u vidu individualne potrebe ljudi (za one koji vole nešto lagano doručkovati, za one koji nemaju vremena, za one koji žele ojačati vlastiti organizam, za sportaše, studente itd.). Zgodna i pristupačna kuharica koju je vrijedno imati pri ruci!

Gdje nabaviti:
Kontaktiraj me!